10 Mai, 8 gamays ... Gamay, cépage modeste ? C'est ce que nous avons chercher à éclaircir durant cette soirée !
Je me suis donc muni de mon "USB Wine" (robinet branché sur l'ordi via une prise USB, on l'ouvre et coule le vin souhaité). C'est bien pratique, car le gamay teinturier de la Loire (42), il faut déjà le trouver, sans parler du "Franc de pied", du gamay "passerillé", du gamaret et du gamay de Touraine, le Morgon de 1999 et le Moulin à vent "Grand Carquelin 2009 ... Le tout dégusté à l'aveugle comme il se doit !
Bien vrai, le gamay, ça se boit avec un bon casse-croute, mais on ne se prosterne pas devant. Seulement voilà, quel vin peut prétendre à ça aussi bien que lui ? La Touraine de Merieau, altière et équilibrée ? Le Gamay Franc de pied à l'attaque de fruits rouges et noirs bien murs mais délicats ? Les Griottes du Domaine du Vissoux (maitre étalon de la rencontre) avec sa fin de bouche étonnament longue et agréable ? La Sanguine, de gamay teinturier, surprenant d'intensité une fois qu'on a franchi son nez de bouchon ? Le Morgon 1999 de Gérard Bélaïd, où le manganèse ressort des profondeurs, le Gamaret, plus rond et confituré, ou le gamay passerillé qui se marie avec un dessert chocolat/ fruits rouge comme un vieux Maury ?
J'en oublie un : le seigneur du Beaujolais ne fraie ni avec les desserts ni avec les casse-croute. Le Moulin à vent du Chateau des jacques "Grand Carquelin 2009" de chez Jadot porte haut son luxueux élevage en barriques. On lui doit le respect et les honneurs dus à son rang, D'ailleurs, on n'a pas envie de le taquiner à l'excès ... Peut-être est-il taillé pour plaire à "R. Parker" ... Mais le grand Bob sait-il prendre le plaisir simple d'un bon "Casse croûte" ?
Moralité : L'idée du "Cépage modeste" me plait bien. Rien n'est plus difficile d'être le meilleur dans des choses simples. Vous connaissez AC-DC , le groupe de rock mytique ? Leur credo est le même : "Le rock, c'est simple, mais c'est nous qui le faisons le mieux !". Le Gamay, c'est pareil. Il procure des joies simples, mais quand il n' pas parfait, il n'a pas grand interêt !
De là me vient l'idée d'organiser une initiation oenologique réunissant certains des meilleurs Beaujolais disponibles ...Mon USB Wine va avoir du boulot ....A voir début novembre 2012 !
RDV le jeudi 7 juin pour "Languedoc, 30 ans déjà !
